Barbera d´Alba Superiore DOC 2020

Imponující hluboká rubínová barva vína Barbera navede smysly k příjemné květnaté vůni, do které se mísí zralé červené peckoviny, ostružiny a moruše s nádechem máty a exotického koření. Víno je v chuti krásně šťavnaté, vyrovnané a dobře pitelné se svěží kyselinkou. Díky zrání v nerezových tancích si tato Barbera zachovává čistý a delikátní ovocný projev.

Druh vína: suché

Barva vína: červené víno

Oblast: Piemont

Ideální teplota: 12  - 14 °C

Vinice: Hrozny pochází z jednohektarové vinice spadající do katastru města Alba. Jde o trať se západní orientací a nadmořskou výškou 300 m.n.m. Réva je vedena v BIO režimu, bez jakýchkoliv chemických přípravků. Vinice byla vysazena v roce 1952. Ruční sběr hroznů.

Sklep: Půda v této části Piemontu na hranici mezi městy Alba a Diano d’Alba dělá tuto odrůdu vhodnou pro produkci skvělé svěží Barbery, vybavené květinovými tóny a elegancí. Během vinifikace se víno zcela vyhne kontaktu se dřevem, prochází čistě nerezovými tanky a láhev je uzavřena pod skleněný uzávěr.

Kdy vypít: 2022 - 2026

Doporučení v gastronomii: Mortadella, bresaola, obložené mísy se šunkou a uzeninami.

Přečtěte si na našem blogu: Barbera: Znovuzrozená hvězda Piemontu