Verdicchio

Odrůda Verdicchio má v regionu Marche ve střední Itálii dlouhou tradici, kde o ní existují písemné zmínky ze 14. století. Název Verdicchio je odvozen od slova „verde“, což italsky znamená „zelený“, podle zelenkavého odstínu vín, která dává.

Verdicchio je rovněž hlavní kultivar pěstovaný ve dvou apelacích oblasti Marche, které nesou označení Denominazione di Origine Controllata (DOC). Jsou to Verdicchio di Matelica v provincii Macerata a Verdicchio dei Castelli di Jesi v provincii Ancona. Kromě toho, že je Verdicchio zdrojem pro výrobu tichých bílých vín, produkuje se z něj rovněž i víno šumivé a vzhledem k jeho svěžesti, díky vysokému obsahu kyselin, je také ideální surovinou pro výrobu sladkých dezertních vín jako je passito. Nutno též podotknout, že hrozny, které mají svůj původ v těch nejlepších viničních tratích oblasti Marche (např. San Sisto), dávají vína s velkým potenciálem k dlouhé archivaci.