Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2019

Klasické Vino Nobile di Montepulciano zrající v barikových sudech a ve velkých sudech ze slavonského dubu, víno za parádní cenu! Na něm Tenute del Cerro postavilo svůj komerční úspěch, a proto mu věnuje každoročně velkou pozornost. Rubínově zbarvené, s vůní černých třešní, fialky a s jemnou vanilkovou stopou. Chuť je plná a elegantní, s vyváženými tříslovinami a s dlouho doznívajícím závěrem.

Druh vína: suché

Barva vína: červené víno

Oblast: Toskánsko

Ideální teplota: 15  - 17 °C

Sklep: Fermentace a macerace probíhá při kontrolované teplotě (24° - 28°C) s každodenním přečerpáváním. Po stočení je víno přemístěno do velkých dubových sudů, kde víno zraje a nechá se proběhnout malolaktická fermentace.

Kdy vypít: 2022 - 2026

Doporučení v gastronomii: Zvěřina, hovězí guláš, k dlouho zrajícím sýrům.

...

Tenute del Cerro

Saiagricola je zemědělská investiční společnost pojišťovny SAI vzniklá v roce 1978, kterou řídí mladý dynamický manažerský tým. Vlastní šest prvotřídních vinařství ve třech různých regionech. Tenute del Cerro je velká farma o celkové rozloze 600 hektarů, která zahrnuje polnosti, lesy a rovněž 13 hektarů olivových hájů. Vinařství je považováno jako jedno z nejlepších pro výrobu Vino Nobile di Montepulciano. Z celkové plochy 170 ha vinic je 93 hektarů věnováno výhradně vínům Vino Nobile di Montepulciano, což z Tenute del Cerro dělá největšího soukromého výrobce tohoto ušlechtilého vína. Na vrcholu pomyslného žebříčku kvality stojí víno ze špičkové historické vinice Antica Chiusina. Konzultanta pro výrobu vín dělá slavný italský enolog Riccardo Cotarella.