Prestižní víno vinařství Nino Negri, které zraje 20 měsíců v barikových sudech a následně ještě v láhvi. Jeho barva je jasně granátová s cihlovými odlesky. Aroma je komplexní a koncentrované, s tóny sušených květin, fialek, divoké růže, ostružin, s náznakem kořenitosti. Suché patro vynikne především stopou zralých švestek, lesního ovoce, mandlí a dlouze přetrvávající dochutí. Víno kombinuje noblesu a robustní projev.
Druh vína: suché
Barva vína: červené víno
Oblast: Lombardie
Ideální teplota: 15 - 17 °C
Vinice: Hrozny byly sklízeny koncem října, aby se podpořila koncentrace cukrů a vyzrání tříslovin. Sklizeň probíhá ručně do malých přepravek.
Sklep: Fermentace probíhá v nerezových tancích za kontrolované teploty mezi 24°-28°C po dobu osmi dní. Víno zrálo 20 měsíců v barikových sudech a je uzavřeno pod klasickým korkovým uzávěrem.
Kdy vypít: 2020 - 2025
Doporučení v gastronomii: S kančí pečínkou.
...
Není příliš snadné dostat se do oblasti Valtellina v provincii Sondrio, která leží v podhůří Alp chráněná před větry ze severu, ale odbočení z dálnice Brennero-Modena přes malebné Dolomity se zaručeně vyplatí. Toto historické vinařství se sídlem na zámku Quadrio v centru města Chiuro založil v roce 1897 Nino Negri. V letech 2012/13 bylo jmenované časopisem Wine Spectator jako jedno ze sta špičkových italských vinařství. Vinice se nacházejí v nadmořských výškách 350 a 500 m na terasách zvané „ronchi“ a jsou velmi strmé, obdělávané ručně neboť mechanizace je zde takřka nemožná. Dokonce i vinobraní zde probíhá za pomoci helikoptéry. Nosnou odrůdou je Nebbiolo (lokálně známá pod názvem Chiavennasca). Tradiční a moderní technologie ve vinařství se zde vzájemně prolínají a nedávno staré obří dřevěné sudy nahradilo 1500 francouzkých „bariků s velkokapacitními tanky z nerez oceli.
"Vinařství Nino Negri je jeden z nejlepších výrobců regionu Valtellina. Vinice vinařství se nacházejí v nadmořských výškách 350 a 500 m na terasách zvané „ronchi“ a jsou velmi strmé, obdělávané ručně neboť mechanizace je zde takřka nemožná."
Vybíráme to nejlepší z Itálie a všechna vína pečlivě ochutnáváme. V současnosti zastupujeme více než 50 vinařství.
Zaregistrujte se u nás a jako bonus dostanete 100 Kč poukaz na první nákup.
Při objednávce alespoň za 2500 Kč máte dopravu po celé České republice zdarma.
Odměníme Vás za věrnost. Za opakované nákupy můžete získat trvalou slevu až 12 %.