Langhe Chardonnay DOC 2020

Jediné bílé víno v portfoliu vinařství Brezza, krásné svěží letní Chardonnay, vinifikované čistě v nerezu. Chardonnay pochází ze starších až 30 letých keřů, ve skleničce se světlejší zářivě žlutou barvou, ve vůni dominují tóny peckového ovoce, zejména jablek, broskví, ale také citrusů a s náznakem bílých květů. V chuti je víno středně plné, energické, s příjemnou kyselinou a delším minerálním závěrem. Báječné osvěžení!

Druh vína: suché

Barva vína: bílé víno

Oblast: Piemont

Ideální teplota: 10  - 12 °C

Vinice: Hrozny pochází z 2ha vinice spadající do katastru vesnice Barolo, s jihozápadní orientací a nadmořskou výškou 230 m.n.m. Réva roste na půdě s vysokým podílem jílu a písku, je vedena v BIO režimu, bez jakýchkoliv chemických přípravků. Vinice byla vysazena v roce 1991. Ruční sběr hroznů.

Sklep: Vinifikace tohoto vína probíhá čistě v nerezových tancích. Fermentace probíhala za kontrolované teploty 18 °C a víno bylo následně ponecháno několik měsíců v kontaktu s kvasničními kaly. K uzavření vína se používá skleněný uzávěr Vinolok.

Kdy vypít: 2022 - 2024

Doporučení v gastronomii: Ideální k pokrmům s drůbežího masa a rybám.

Přečtěte si na našem blogu:  Italské Chardonnay