Torgiano Rosso "Vigna Monticchio" Riserva DOCG 2017

Krásně vyzrálé víno dokládající mimořádný charakter odrůdy Sangiovese. Víno má tmavou rubínovou barvu, jeho aroma je bohaté. Nechybí v něm zralé bobulové ovoce, sladké koření, pepř nebo tabák. Chuť je plná a dlouhotrvající, podpořená svěží kyselinou. Dominují koncentrované až sirupové tóny červeného ovoce, brusinek, malin nebo jahod. Objevují se i povidla a jemná stopa dřeva. Krásně strukturované víno s dlouhým archivačním potenciálem.

Druh vína: suché

Barva vína: červené víno

Oblast: Umbrie

Ideální teplota: 14  - 16 °C

Kdy vypít: 2022 - 2027

Doporučení v gastronomii: Pečené vepřové maso, zvěřina.

...

Lungarotti

Vinařství Lungarotti patří mezi absolutní špičku Umbrie a v posledních 50 letech výrazně přispělo ke zvýšení prestiže tohoto regionu sousedícího s Toskánskem. I když se víno v Umbrii vyrábí stovky let, byla to právě zemitá vína založená na odrůdě Sangiovese, kterými si Giorgio Lungarotti podmanil doslova celý svět. Dnes se jeho vína vyváží do 50 zemí a mezi základní hodnoty vinařství patří neustálé zaměření na kvalitu při dodržení udržitelných postupů při práci ve vinicích. Od roku 2014 je produkce vinařství plně organická. V rámci projektu „Energie z révy“, podporovaného italským Ministerstvem zemědělství, vinařství pilotně testuje využití biomasy s cílem výrazně omezit emise CO2. Produkce vinařství je široká, klíčová jsou zejména vína Rubesco (první víno Umbrie, které získalo status DOC) a Rubesco Vigna Monticchio. Vinařství Lungarotti dnes vedou sestry Chiara a Teresa.