Primitivo "Devinis" Salento IGT 2021

Odrůdě se říká Primitivo, protože je ve všech ohledech napřed, kvete, zabarvuje hrozny i dozrává velmi brzo. Název odrůdy je odvozen od latinského „primativus“ nebo italského „primaticcio“, v obou případech znamenající „brzo dozrávající“. Dnes patří Primitivo mezi nejpopulárnější modré odrůdy Itálie, jaho export každým rokem roste. Nejlepší Primitiva se dnes lahvují poblíž Bari – Primitivo Gioia del Colle a jižněji v okolí městečka Manduria. Typickým společným prvkem pro všechna Primitiva je vyšší alkohol, který nezřídka může dosahovat úrovně 15 – 17 %. Víno má typicky tmavě červenou až fialovou barvu. Na nose můžete cítit bohaté aroma černého ovoce, jako jsou švestky, ostružiny a černé třešně. Může také mít kořeněné tóny, jako je pepř, skořice nebo tabák. Primitivo je ukázkové plné červené víno jižanského typu, bez výrazné kyseliny a tříslovin.