Extra panenský olivový olej "Olivastro" 2023

Olivastro s černou etiketou je bio extra panenský olivový olej a vlajkovou lodí podniku. Má hlubokou zlato-žlutou barvu se zelenkavými odlesky. Jeho hluboká vůně nám připomíná čerstvě rozdrcené tomatové listy, celer, hlávkový salát, zelené fazole, aromatické bylinky, zejména bazalku a mátu a zelený čaj. Extra panenský olivový olej má mandlově hořkou chuť, kterou umocňuje intenzivní kořenitost a peprnost a dává celkový pocit nejvyšší kvality s krásnou harmonií mezi nosem a patrem.

"The Best Extra Virgin Olive Oil from Organic Farming" Flos Olei 2014

"Olivastro is an intense limpid golden yellow colour with warm green hues. Its aroma is definite and complex, with hints of medium ripe tomato, banana, apple and a note of broad beans. Its taste is ample and strong, with hints of celery, lettuce and notes of basil, mint and sage." Flos Olei

"L' Olivastro, a pure organic Itrana EVOO, shows robust fruitiness with notes of fresh grass, tomato leaves and wildflowers. The palate encores the green tomato with balsamic, cypress, sage and eucalyptus hints. Some stylish, complex fresh vegetal notes linger in a finale with well-balanced bitterness and pungency." Gambero Rosso Oli d' Italia

Doporučení v gastronomii: Extra panenský olivový olej zajišťuje vynikající doprovod pro pokrmy jako jsou carpaccio z hovězí svíčkové, grilované radicchio, grilovaný tuňák, luštěninové předkrmy a přílohy, houbové saláty, rajčatová bruschetta a zralé sýry.