Chianti Classico Riserva DOCG 2017

Víno z pečlivě selektovaných hroznů z těch nejlepších vinic Castello di Monsanto. Okamžitě na vás dýchne svou elegancí a noblesním projevem. Ve vůni najdete tóny kompotovaného drobného ovoce s nádechem exotického koření, lékořice, badyánu a hřebíčku. Chuť je příjmená, vyvážená a dobře strukturovaná, s velmi rafinovaným tříslem a s dlouhým odchodem podtrženým tóny kávy a tabáku.

Druh vína: suché

Barva vína: červené víno

Oblast: Toskánsko

Ideální teplota: 15  - 17 °C

Doporučení v gastronomii: Jehněčí kotletky s hořčično-medovou krustou na rozmarýnu.

...

Castello di Monsanto

Vinařství Castello di Monsanto založil v roce 1960 milánský textilní magnát Aldo Bianchi, který byl totálně okouzlen nádherným pohledem na zvlněnou krajinu Val d’Elsa z terasy Castello di Monsanto. Hospodářství koupil a začal ho se svým synem Fabriziem přeměňovat ve vinařství. Castello di Monsanto utvářelo moderní historii oblasti Chianti Classico, velmi brzy přestalo používat pro výrobu Chianti příměs bílých odrůd, jako první například začalo v Chianti uvádět na etikety prestižní cru, když vytvořilo dnes ikonické víno „Il Poggio“. Od roku 1989 vedení vinařství postupně převzala charismatická Laura Bianchi, která úspěšně navazuje na odkaz svého otce a dědečka. Podle Roberta Parkera je Castello di Monsanto „měřítkem pro výšky jakých Chianti může dosáhnout.“