Petr Lipový, vineval
30.10.2019
Ve čtvrtek 24. října proběhl 3. ročník Galadegustace italských vín společnosti VinoDoc. Více než 100 vzorků z 12 regionů, stálice i několik novinek v portfoliu, a hlavně vína s hodně zajímavým poměrem kvality a ceny znovu přilákaly spoustu milovníků výborných vín i olivových olejů. A co mě zaujalo nejvíc? Že skoro od každého vinařství se tu dá najít něco zábavného.
Degustace probíhá tradičně ve vzdušných a moderních prostorách na Pankráci. Orientace v sále i degustačním karnetu je hodně polopatická, takže hledat není potřeba. Pár slov o nejzajímavějších vínech vezmu podle pořadí na jednotlivých stolcích.
Lombardie
Na úvod se mi líbila vyvážená Franciacorta DOCG Brut (80 % Chardonnay, 20 % Pinot Bianco, 36 měsíců na kalech, dozáž 7 g/l) a hlavně “Cuvée Demetra” DOCG Extra Brut Millesimato 2012 (70 % Ch, 20 % PN, 10 % PB; 6 let na kalech, dozáž 3 g/l) od vinařství Mirabella. Obě zajistily prima uvedení do děje.
Alto-Adige
Možná až překvapivě zajímavá bílá vína čekala u vinařství Falkenstein. Oba Rieslingy DOC 2016 a hlavně „Private Reserve“ DOC 2012 jasně ukázaly, že i s touto odrůdou umějí v severní Itálii pracovat. Pokud tedy odhlédneme od jejich ceny, která moc prostoru pro debatu nedává.
Friuli
Tento region zastupovalo vinařství La Tunella, které dlouhodobě znám a obecně mi jejich vína docela sedí. Nejvíc asi Biancosesto DOC 2017, což je cuvée odrůd Ribolla Gialla a Friulano zrající 12 měsíců ve velkých slavonských sudech a l’Arcione Rosso IGT 2015, rovněž cuvée, 50/50 Pignolo a Schiopettino, 3 roky v 500litrovém sudu. A vlastně chci zmínit i Refosco dal Peduncolo Rosso DOC 2017, které je jemnější a zábavnější než většina konkurence.
Veneto
Tady mě zaujalo srovnání dvou Soave. První, od vinařství I Stefanini, se jmenuje Soave Classico „Monte de Toni“ DOC 2017 a pochází ze 70letých keřů rostoucích na vulkanických půdách. Má zajímavý minerální a hlavně kouřový podtext (přestože je vinifikováno na inoxu) a potřebuje ještě zrát. To druhé je od vinařství Roccolo Grassi, Soave „La Broia“ DOC 2016 , je z vápenatých půd a aktuálně je mnohem lépe pitelné, s podmanivou citrusovou linkou a citelnou slaností. Od stejného vínařství tu byla taky parádní a elegantní Valpolicella Superiore DOC 2013 a úžasné plné Amarone DOCG 2013 s tóny bylinných extraktů, pocházející ze 40letých keřů.
Piemont
Tady klasika. Ca’del Baio s výborně strukturovaným Barbaresco „Pora“ DOCG 2014, a určitě Marchesi Alfieri a jejich Barbery. Na nerezu vinifikovaná Barbera „La Totta“ DOCG 2017 je tak syrová, že až drhne a zatím se otevírat nechystá. Tu bych zkusil tak za dva roky. A pak Barbera „Alfiera“ DOCG v ročnících 2016 a 2014. Obě udělané na sudu, první i tak mladá a syrová, starší maličko vyhlazenější, ale pořád křičí „nesahat“. Materiál tu je, ale zatím v něm tu cenu nevidím. Čas jim určitě pomůže.
A nakonec můj oblíbený Claudio Alario. Všechna vína ve svých kategoriích nepřekvapivě výborná. :-) Tentokrát vyzdvihnu hlavně úžasnou Barberu d’Alba „Valetta“ DOC 2016 a obě Barola „Riva Rocca“ 2015 a „Sorano“ 2014 za velmi slušný peníz.
Toskánsko
Silnou sestavu představil i tento region a hned na začátek naservíroval vinařství Donna Olimpia 1898 z Bolgheri, kde mě zaujala v podstatě všechna vína. Od strukturovaného a dobře pitelného Bolgheri Bianco DOC 2017 (70 % Vermentino di Toscana, 15 % Viognier a 15 % Petit Manseng; 14 měsíců zrání v nerezu, batonáž), přes šťavnaté Bolgheri Rosso DOC 2016 (60 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot, 10 % Cabernet Franc a 10 % Petit Verdot), mladý, slaný, ale až moc vyčištěný Cabernet „Campo alla Giostra“ DOC 2015, po elegantní, přirozené a taky trochu moc čisté Bolgheri Rosso Superiore „Millepasi“ DOC 2016 (60 % CS, 20 % Merlot, 10 % Petit Verdot).
U Tenuta di Lilliano mě bavila moc hezká Chianti: vyvážené Classico DOCG 2016, krásná Riserva DOCG 2016 i elegantní a komplexní Gran Selezione DOCG 2016. Tady doporučuji ochutnat všechna. Hodně se mi líbil lehčí a elegantní styl vinařství Podere 414 úžasně zosobněný hlavně Morellino di Scansano DOCG 2017.
A na závěr už známé Siro Pacenti s výrazným Rosso DOC 2016, noblesním Brunello „Pelagrilli“ DOCG 2013 a úchvatným, a zatím zoufale mladým Brunello „Vecchie Vigne“ DOCG 2013.
Umbrie
U Lungarotti stejně jako loni hodnotím nejvýše nazrálé Bianco di Torgiano „Vigna il Pino“ 2011, chuťově skvěle vyvážené cuvée z 50 % Vermentino, 30 % Trebbiano a 20 % Grechetto (30 % vína zrálo 3 měsíce v bariku), výborné plné Montefalco Sagrantino 2014 a elegantí a vyvážené Torgiano Rosso „Vigna Monticchio“ Riserva 2009.
Lazio
Na stánku Falesco hlasuji pro vyhlazené, ovocné a hladké Lazio Rosso „Montiano“ IGT 2016 (100 % Merlot), které vás určitě pobaví.
Sardinie
A nakonec vinařství Sella & Mosca s výbornými červenými a mým tipem na „Tanca Farra“ Alghero DOC 2015 (50 % CS, 50 % Cannonau) a 100 % Cabernet Sauvignon na francouzském bariku „Marchese di Villamarina“ Alghero DOC 2013.
Závěr
Fascinuje mě, jak se na této akci vinařství každoročně obměňují a pořád je co předvádět. Když k tomu připočtu další úplně nová vinařství, která drží vysoko nastavenou kvalitativní linii společnosti VinoDoc, beru to jako důvod, proč se sem znovu vrátit.
Zdroj: https://vineval.cz/Articles/0372
Zpět do sekce
