Trebbiano d' Abruzzo DOC 2017

Legendární víno vyhledávané sběrateli a milovníky italských vín. Hrozny pochází z 50leté vinice, samozřejmostí je pečlivá selekce a ruční sběr. Svou komplexností, elegancí a noblesou víno připomíná bílá vína „Burgundska“. Barva je slámově žlutá, se zelenými odlesky. Ve vůni je víno neskutečně bohaté, s tóny zralých peckovin, hrušky, bílých květů, hlohu nebo jemné vanilky. V ústech je plné, krásně vláčné a s příjemnou kyselinou. Víno pro zvláštní příležitosti, s potenciálem pro delší vyzrávání.

Druh vína: suché

Ideální teplota: 12  - 14 °C

Barva vína: bílé víno

Oblast: Abruzzo

Kdy vypít: 2022 - 2028

Doporučení v gastronomii: Krémové rizoto, ryby.

...

Valentini

Valentini je téměř posvátné jméno mezi milovníky italských vín, toto vinařství je dáváno na stejnou úroveň jako Gaja, Giacosa, Quintarelli, Felsina nebo Fontodi. Historie vinařství Valentini sahá do roku 1650 a svou současnou slávu založilo výhradně na výrobě tří vín. Úžasném a rafinovaném vínu Montepulciano d'Abruzzo, bílém vínu Trebbiano d'Abruzzo, které je často přirovnáváno svým charakterem k vínům Burgundska a růžovém vínu Cerasuolo d'Abruzzo. Kultovní status vín Valentini má na svědomí Edoardo Valentini, který se vzdal kariéry právníka a počínaje ročníkem 1956 zodpovídal za produkci vinařství až do své smrti v roce 2006. Nyní vinařství vede jeho syn Paolo Francesco, který nechce nic měnit na tom, jakým způsobem vína vznikala pod rukama jeho otce. Vinařství si zakládá výhradně na přírodních postupech, s minimem zásahů vinaře. Kvašení probíhá za prostřednictvím původních kvasinek, vína nejsou filtrována. Ke zrání vín se používají staré sudy ze slavonského dubu, vinařství disponuje mimo jiné sudy z let 1790, 1814 a 1850.