Tradiční balzámový ocet "Červená humří etiketa" Reggio Emilia DOP

Výsledek dlouhého (12 let) a dovedného procesu stárnutí svařeného moštu z odrůd Trebbiano a Lambrusco, které mají svůj původ na usedlosti La Rampata v provincii Reggio Emilia. Tento produkt má jasnou, temně mahagonovou, lesklou barvu, ve vůni dominují přezrálé třešně a jeho výrazná chuť je kombinovaná s příjemnou nasládlostí. Podle své charakteristiky a celkové doby zrání se tradiční balzámové octy zatřiďují do tří kategorií, které jsou označené různými barvami: červená humří, stříbrná a zlatá.