Fiano "Minutolo" Puglia IGT 2015

Lokální odrůda Fiano Minutolo je v posledních letech znovuobjevená vinaři z Apulie. Vína této odrůdy jsou osobitá, připomínají výraznou aromatikou Sauvignon blanc nebo muškát. Filippo Cassano zpracovává Fiano Minutolo čistě v nerezových tancích, aby uchoval její svěžest a ovocitost. Výsledné víno je suché, expresivně voní po heřmánku, grepu, broskvi nebo černorybízovém listu. V ústech je delikátní, komplexní a vyvážené. Explozi chutí dominuje grapefruit, žlutý meloun nebo ananas. Příjemná dochuť zůstává v ústech až neuvěřitelně dlouho.

Druh vína: suché

Ideální teplota: 10  - 12 °C

Doporučení v gastronomii: Rybí polévka s rajčaty, risotto s mořskými plody.