Barbaresco DOCG 2018

Krásné Barbaresco, jehož projevu ve skleničce jasně dominuje elegance. Víno má rubínovou barvu a svůdnou vůni evokující černé třešně, rybíz, fialku nebo okvětní lístky růží. Chuť má příjemnou sametovou strukturu s tóny červených peckovin, pevné zralé třísloviny tomuto vínu dávají do vínku potenciál krásně se vyvíjet v čase. Pokud máte rádi tradiční styl vín, je toto Barbaresco správnou volbou. Jde o víno komplexního a vznešeného projevu, které je prostě radost pít.

Druh vína: suché

Barva vína: červené víno

Oblast: Piemont

Ideální teplota: 14  - 16 °C

Kdy vypít: 2022 - 2032

Doporučení v gastronomii: Pokrmy z vepřového masa, kachna, grilované maso, sladko-kyselé omáčky.

Přečtěte si na našem blogu: Barbaresco – elegantní červené víno z italského Piemontu

...

Produttori del Barbaresco

Toto sdružení položilo své základy v roce 1898, ale bylo zavřeno v roce 1925 za vlády fašistů. Členové se znovu sešli po druhé světové válce uprostřed chudoby 50. let minulého století, kdy místní farář Don Fiorino Marengo přesvědčil 19 živořících pěstitelů, aby spojili své síly a vyráběli víno společně. Takto pokračují dodnes a družstvo zahrnuje několik špičkových pěstitelů pod vedením enologa a technického ředitele, kterým je v současné době Giovanni Testa. Vína pochází výhradně z odrůdy Nebbiolo, přičemž jsou dodržovány tradiční metody školení ve velkokapacitních dřevěných sudech zvané botti. To dává velkoryse transparentní vína, které nabízejí jedinečnou příležitost prozkoumat nejvzrušující terroir této oblasti. Ve slabších ročnících se produkuje pouze jedno víno, zatímco z velkých ročníků Produttori del Barbaresco dávají na trh až deset magických crus z jedinečných poloh plus devět vín s označením Riserva, která se rodí na opukovém a vápencovém podloží pohoří Langhe.